香葱面包

乐食记

香葱面包

很简单的一款面包，咸中带甜，浓浓的黄油香，葱香。因为香葱的加入而让面包更有诱人的香味，而且带点咸口的面包好像更让家人喜欢。

主料

辅料

香葱面包的做法步骤

1.先来做葱馅，黄油打软化后搅打至发白，体积稍膨大。
2.分3次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次。
3.葱洗净沥干水分，切碎加入黄油中。拌匀后待用。
4.除黄油外的面团材料放一起搅匀。
5.揉成软硬合适的面团。
6.加入软化黄油。
7.继续揉至完全阶段。
8.放温暖处进行一次发酵。
9.将发酵好的面团按压排气，分割成8等份。
10.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
11.取一个面团擀成椭圆形。
12.从上往下卷起整成橄榄形。
13.依次做好所有的面包胚，码在烤盘里。
14.放入温暖处二次发酵至两倍大，用刀在表面划一道切口，在划刀处放上香葱馅。
15.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟左右。
16.烘烤结束后拿出晾凉即可。

小窍门&温馨提示

牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整，烘烤的时间也要根据自己的烤箱调整。

分类：烘焙早餐学生

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