泡酸萝卜炒肉

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  1.准备主食材瘦猪肉巴掌大小，萝卜和猪肉体积相等左右
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  2.准备辅料葱姜蒜，豆瓣酱适量，大青椒一两个
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  3.猪肉切片，大拇指三分之二左右大小，萝卜切一厘米左右小丁
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  4.姜蒜拍碎切粒，葱切一厘米左右长度，青椒切一厘米左右方块
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  5.猪肉加入适量料酒，酱油揉匀
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  6.再加入适量红薯粉揉匀
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  7.最后加入少量豆瓣酱揉匀
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  8.热锅冷油，待油烧热，加入姜蒜花椒，豆瓣酱煸香
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  9.加入揉好的肉入锅快速翻炒
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  10.待肉大部分变色
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  11.加入萝卜青椒快速翻炒
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  12.翻炒两分钟左右待肉全变色，改小火加入葱翻炒匀
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  13.关火，加入鸡精拌匀
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  14.起锅装盘

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