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红烧牛腩
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用心烧饭的姑娘
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牛腩一定要选那个带筋且有油花的那种来红烧最为合适,孩子生长发育时多吃牛肉是强身健骨的哦😊
初级
焖
五香
三刻钟
食材明细
主料
牛肉
800g
青辣椒
1个
红辣椒
1个
生姜
3片
八角
2个
辅料
油
1勺
盐
1匙
糖
1勺
料酒
1勺
水
1碗
红烧牛腩的做法步骤
1.
牛腩洗干净切成块状,生姜切成丝
2.
辣椒洗干净切成块
3.
将油锅烧热,放入牛腩炒五六分钟,当牛腩炒至金黄色时放入少许盐,白糖,老抽酱油,料酒,炒一会,再放入一碗水,大概漫过牛肉的表层,尝尝牛肉汤里的味道咸淡是否,汤里的味道一定要稍微咸一些,这样牛腩才能更入味
4.
倒入高压锅焖25分钟
5.
其次将高压锅里的牛腩倒入炒锅,大火收汤乳,放入切好的辣椒,蒜头,炒两分钟便可起锅
6.
一道美味的红烧牛腩就做好了
小窍门&温馨提示
牛腩放高压锅里焖的时间不能太长哦!牛腩焖烂了了就不好吃了,软硬适中便可。
分类:
热菜
中式宴请
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