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家常豆腐
聘婷婷
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普通
烧
未知
十分钟
食材明细
主料
豆腐
500g
辅料
青椒
一个
木耳
3至5朵
番茄
一个
大葱
适量
姜
适量
郫县豆瓣酱
一勺
鸡精
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
水淀粉
适量
家常豆腐的做法步骤
1.
豆腐切成筷子一样厚的片。
2.
大葱切葱花,姜切碎,一勺郫县豆瓣酱。
3.
青椒切片,木耳洗净,番茄切块。
4.
炒锅里放油烧热。
5.
油八成热下豆腐
6.
这是炸好的豆腐。
7.
锅里留底油,下葱姜郫县豆瓣酱,爆香。
8.
锅里加水,锅滚了下青椒片木耳,番茄,烧一会儿,下炸好的豆腐。
9.
翻均匀,下一匙盐,一匙味精,一匙鸡精,半匙白胡椒粉,三匙白糖。
10.
下水淀粉,翻炒均匀,淋香油出锅。
11.
装盘。
小窍门&温馨提示
不用放盐。因为郫县豆瓣酱就是咸的。如果口味重的可以打点老抽,提色提味。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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