蒜茄子

金凤栖梧发布

蒜茄子

腌了些蒜茄子，喝汤时拿出来，撕开拌上香油醋，很好佐餐小咸菜。

食材明细

主料

小茄子1000g
蒜5颗

辅料

蒜茄子的做法步骤

1.茄子洗净备用
2.蒜剥好备用
3.蒜放入蒜碗加少许盐
4.捣成蒜泥
5.茄子上锅水开后蒸十分钟，拿出晾凉
6.拿出一个从中间切开
7.放上少许蒜泥和香菜
8.依次做好所有的茄子，然后找干净玻璃瓶，放一层茄子撒一层粒盐，一直到顶部，盖上盖子放置冰箱，可以吃上一阵子。
9.腌几天就可拿出吃了

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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