牛腩炖土豆西红柿

绿色橄榄

牛腩炖土豆西红柿

秋冬吃牛肉温补，增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃，解油腻。

主料

辅料

盐适量
东北大酱一匙
香菜末少许

牛腩炖土豆西红柿的做法步骤

1.黑豆提前半小时泡软
2.土豆切滚刀块
3.西红柿滚刀块
4.新鲜牛腩切成小块
5.飞水去血水，捞出。
6.温水洗净
7.再捞出
8.少油，圆葱切丁，姜片，蒜片爆香
9.洗净肉块放入，料酒去腥，加一匙东北大酱调味，煸炒
10.泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中
11.小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中
12.添水莫过2寸左右，加入山楂干
13.香菇加入
14.小火煲煮一小时左右，加入土豆块，西红柿块，适量盐，大火炖熟
15.撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香喷喷，热乎乎的牛肉汤做成了。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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