清炒藕片

1.莲藕刮去外皮，清洗干净

2.切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开，容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鲜红椒洗净去蒂切小段

4.热锅加油，葱花蒜片爆香

5.热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香

6.放入藕片和适量的盐翻炒均匀

7.加适量的蚝油继续翻炒均匀

8.关火后点几滴香油调味儿，放红椒段轻轻搅拌均匀即可出锅装盘！