清炒藕片

尔东叶

清炒藕片

莲藕是很受欢迎的食材，营养丰富，食疗效果很多，用途也广，入菜做汤都不错。作主料当配角都是美味。这道清炒藕片，藕片脆脆的，口味很清淡，搭配少许胡萝卜、黑木耳，营养更丰富，菜品的颜色也更宜人。

主料

莲藕300g

辅料

调料

清炒藕片的做法步骤

1.莲藕去皮洗干净。
2.莲藕切成片用冷水浸泡。
3.木耳浸泡好撕成小朵。胡萝卜洗干净切成花片。
4.起油锅，葱姜入锅煸香。
5.藕片入锅炒。
6.木耳入锅炒。
7.胡萝卜入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、莲藕切片后要用冷水浸泡，以防氧化。
2、不要用铁锅炒莲藕。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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