烤青江鱼

1.青江鱼一条，在超市已经整理好，回来放水盆里清洗干净，片成片

2.辅料准备好

3.姜要切成细丝

4.葱头切丝摆入烤盘中，鱼上放少许盐，鱼露，姜丝腌20分钟

5.烤箱烤20分钟，200度

6.另起一个锅放入油炸香豆豉葱姜蒜

7.放入豆瓣酱

8.放入所有辅料，炒3分钟

9.放入烤箱再烤20分钟取出，放上花椒和蒜蓉热油浇上，这时汁已入味，鱼吃起来非常嫩，土豆也很好吃。

10.最后淋少许香油，放上香菜