手抓饼

1.取一斤面粉，七两用开水烫面，三两用冷水和面

2.最后把两种面揉在一起，醒五分钟左右

3.葱白切碎，加盐，麻辣调料（亲们没有麻辣调料的可以加十三香，但是十三香得减量）我利用醒面的时间来做滴

4.加一两胡麻油，再加一两多点的面粉，和成油酥（油酥的稀稠自己可以掌握滴，）

5.面团再一次揉成光滑的面团，醒发五分钟

6.把面分成小剂子

7.擀成薄片

8.摸油酥，折起来（如图）

9.像这样再卷起来！

10.按扁，擀成圆饼

11.平底锅烧热后倒油

12.煎至金黄色时，翻过来再煎另外一面！（饼薄，好熟）

13.饼出锅啦

14.用手轻轻的一捏，就这样啦😄