清炒花菜

1.花菜过水(过水时放少许盐油，营养成分不流失)水烧开放油盐，倒入花菜1～2分钟，捞出备用。肉切丝备用。

2.锅里放油烧热，把肉丝炒一下，放一点黄酒，倒入处理好的花菜。

3.翻炒3～5分钟即可出锅。