香卤豆腐干

英英菜谱

香卤豆腐干

卤豆腐—颜色酱红，口感醇香。

主料

辅料

香卤豆腐干的做法步骤

1.豆腐干洗净，控干水分
2.备调料
3.坐锅入油，烧至六、七成热下豆腐干炸两面至金黄色捞出控油
4.坐锅，小火放卤汁、盐糖、料酒、
5.坐锅，小火放卤汁、盐、糖、料酒、酱油
6.放香料
7.放入鲜汤，撇去浮沫
8.下炸好的豆腐干，加盖小火炖10分钟
9.汁浓时放味精、香油，拣去香料即可

小窍门&温馨提示

卤汁超市有售
汤汁不用收干，否则影响豆腐干口感

分类：私房菜老人午餐晚餐

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