苦辣香

星庭

苦辣香

此菜选择了苦瓜和尖椒两种食材和猪肉一起烹制。
所以此菜即有有苦瓜的苦、又有尖椒的辣和猪肉的香，故叫做---【苦辣香】

主料

辅料

姜适量

配料

苦辣香的做法步骤

1.材料：苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。
2.将猪肉切片。肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。
3.尖椒切斜片。
4.苦瓜去瓤切片。
5.起锅热油，爆香葱姜。
6.放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。
7.烹入生抽。
8.放入苦瓜。
9.炒匀后，放入尖椒。
10.将其炒匀，放盐、味精调味。
11.即可出锅装盘

分类：热菜

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