糯米蛋

1.糯米提前一天用清水浸泡

2.瘦肉丁用生抽，料酒腌制入味，备用。

3.把泡好的糯米，瘦肉丁，玉米粒，青豆，胡萝卜，放生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制入味。（我是腌制一个晚上的）

4.咸鸭蛋，顶端敲个小洞，倒出蛋白，塞入腌好的糯米，八分满。用手指轻轻按下，轻轻的，我第一次按的太紧的，蒸熟后太硬了，不好吃，

5.包好锡纸，冷水上锅蒸，先大火，上气后转中小，一个小时