黄焖鸡

1.准备食材，青椒红椒切块，香菇切厚片，鸡腿剁成5厘米左右的块洗净，切葱花姜片，一小把冰糖。

2.锅里放少量油，小火加热砂锅后放入冰糖，没有砂锅用炒锅也可以。

3.用木铲不停划圈，直到冰糖全部融化冒小泡。

4.倒入鸡块转大火，用木铲翻炒至鸡块全部上色。

5.加入葱姜，两勺料酒，一勺老抽一勺生抽翻炒均匀。

6.加入热水没过鸡块，一定要加热水，加凉水的话鸡块就不嫩了。

7.锅里水开后加入香菇和一小勺盐，炒匀后盖上锅盖转小火焖煮15分钟左右。

8.锅里汤汁快干时加入青红椒块炒至断生后转大火收汁出锅。

9.配上一碗米饭，那叫一个满足哇😄