双色刀切馒头

英子草23

双色刀切馒头

紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富具有特殊保健功能，是天然强效自由基清除剂。用紫薯做双色刀切馒头，漂亮又营养。

主料

辅料

双色刀切馒头的做法步骤

1.紫薯切片蒸熟压成泥
2.加入100克面粉，1克酵母少许清水揉成紫薯面团。
3.150克面粉加入2克酵母，30克白糖，80克水揉好的白面团。
4.紫薯发酵至2---2.5倍大小。
5.白面团发酵至2---2.5倍大小。
6.白面团，紫薯面团排气，擀成长方大片，将紫薯面片放在白面片上。
7.自上而下圈起成筒状
8.用刀切成等份的小段。
9.放在蒸锅中发酵至2倍大左右
10.大火蒸15分钟左右，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。

小窍门&温馨提示

1 做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃。
2 馒头蒸好后焖3分钟再开盖不回缩。

分类：主食面食家常菜早餐馒头花卷晚餐学生

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