青椒罗汉肉 独家

1.烧热水加料酒，将罗汉肉焯水去掉血沫

2.准备煮肉的配料，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖

3.高压锅放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉压30分钟，自然放气后晾凉

4.逆着肉的文理切成小块

5.青椒切块，葱姜蒜备用

6.锅内放油，先炒青椒至略软

7.放入葱，姜，蒜后稍微炒一下

8.放入罗汉肉翻炒片刻

9.加适量盐和耗油，翻炒均匀即可

10.成品，罗汉肉卤香，青椒清爽，组合起来天衣无缝，下饭利器 😁