炒牛肉

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炒牛肉

主料

辅料

炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切薄片，加少许生抽、盐、花生油、蛋清、生粉充分拌匀后，腌制至少半小时。
2.生姜要多一点，去皮切片，芹菜、胡萝卜也切好备用。
3.花生油入锅加热，放姜片爆香。
4.加入牛肉片，用筷子快速拨散翻炒。
5.加芹菜胡萝卜炒至断生。
6.加少许生抽调味，临出锅前撒蒜末。
7.拌匀出锅。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1. 牛肉腌制的时间长点更入味。我是早上腌制晚上炒的。
2. 因为腌制时已加了盐和生抽，炒的时候视情况调味。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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