麻辣藕片独家

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麻辣藕片

作为土生土长的江西人，赣菜我是一个都不会，偏偏偏喜欢全国各地的美食和小吃。吃了几天的减肥餐，内心抑制不住对重口味菜的向往。
今天忍不住出手，做了这份湖南小吃麻辣藕片，这个做法估计是我见最好吃的做法！

食材明细

主料

藕1节

辅料

麻辣藕片的做法步骤

1.准备好食材，家里的花椒用完了，所以这次没有用到花椒。
2.藕去片切成薄片，辣椒切成丝葱白切成段姜切片备用。
3.起锅将切好的藕片煮成断生。
4.将煮好的藕片过凉水，这样藕片的口感更脆！
5.起锅将一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入生姜葱白辣椒，炒出香味。
6.加一碗水烧开。
7.下过完凉水的藕片，大火煮开至收汁。
8.好吃又下饭的麻辣藕片烧好了。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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