酥炸龙利鱼

• 
  1.冷冻龙利鱼一片提前解冻
• 
  2.将鱼切成手指粗的条状
• 
  3.腌制鱼条，加盐，料酒，葱，姜，花椒面，腌15分钟
• 
  4.腌好后加入淀粉拌匀
• 
  5.将鸡蛋打散，倒入鱼柳拌匀
• 
  6.准备面包糠
• 
  7.将裹好蛋液的鱼肉再粘上面包糠
• 
  8.将油烧六成热，将鱼柳一条条放入油里，不用复炸，这步忘拍了，待鱼柳变成金黄色出锅

小窍门&温馨提示