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五香卤猪舌
寒飘
今天分享一道简单的凉菜----五香卤猪舌
初级
煮
酱香
半小时
主料
猪舌
三个
葱
若干
姜
姜
辅料
料酒
适量
五香卤水汁
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
五香卤猪舌的做法步骤
1.
猪舌洗净冷水下锅,焯水(可加两勺料酒几片生姜倒锅里,去腥)
2.
焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍
3.
煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若干片生姜----混合成卤水,烧开
4.
烧开后,把猪舌放进去,中小火煮35分钟
5.
记得中间要时不时地把飘在表面的浮末舀掉,最后只剩下一点汁水
6.
倒进饭盒里
7.
任何可以盖起来的容器都OK
8.
为了更入味,放冰箱过夜
9.
第二天切成薄片
10.
五香味,好吃,又不腥
分类:
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晚餐
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