水煮千张

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水煮千张

主料

猪肉适量

辅料

水煮千张的做法步骤

1.瘦肉洗净切片放入碗中，加入少许胡椒粉、生抽、生粉、食用油拌匀腌制
2.豆芽洗净放入锅中煮两分钟捞出。
3.千张洗净切条
4.生姜切末，蒜切碎
5.将煮好的豆芽铺入碗底待用
6.干辣椒切碎冷水泡一下
7.热锅下油，放入八角桂皮、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒末炒出红油
8.取一只碗，将锅中红油盛出来一点备用
9.锅中倒入切好的肉片炒香
10.倒入没过肉片的开水
11.水煮开后倒入千张丝，大约煮五分钟。再调入小半匙，一汤匙生抽，一汤匙香油
12.

分类：热菜家常菜午餐

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