烟熏脊骨

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  1.将脊骨洗净放入冷水中，放入糖、盐和茶叶以外的所有调料。
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  2.大火烧开，小火慢炖，40分钟后加入盐。
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  3.炖熟后捞出，沥干水分。
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  4.锅里放入锡纸，锅里放入糖和茶叶，将调料捞出放在锅底。
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  5.待锅内干燥，糖开始冒出烟时放入要熏制的脊骨，盖上锅盖，大约6-7分钟后关火，稍微冷却后出锅。
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  6.成品上桌，用手轻轻掰成小段即可食用！

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