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小炒腊肠
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一米阳光612
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广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料, 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
广式腊肠
两段
芹菜
2颗
辅料
姜
1块
蒜
2颗
辣椒
3个
红辣椒
半个
盐
1小勺
生抽
1小勺
食用油
适量
鸡精
1小勺
小炒腊肠的做法步骤
1.
材料。
2.
姜蒜辣椒切末,芹菜去掉叶子洗干净切段,腊肠洗干净切片,红辣椒切成辣椒圈。
3.
锅洗净烧热放入适量食用油,烧至六成热放入腊肠片中火翻炒。
4.
炒制腊肠片微黄,放入姜蒜辣椒炒出香味。
5.
放入芹菜段翻炒均匀。
6.
分别调入小勺盐,生抽,鸡精翻炒均匀。
7.
放入红辣椒圈炒均匀即可出锅。
8.
广式腊肠有一股很浓郁的酒味。
9.
味道很香,色彩斑斓。
10.
一到十分快速的小炒适合上班族。
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