土豆香菇烧肉

斯佳丽WH

土豆香菇烧肉

今天这道“土豆香菇烧肉”是老公最喜欢吃的，这土豆一定要选用那种粉面的，而且炖煮后要糊糊的，这样用汤汁泡饭才最好吃。经过一段时间的炖煮，土豆、香菇与肉融合在一起，味道非常鲜美，且营养丰富的一大锅。其实做炖菜，重要的一点是炖肉中再加入点土豆、香菇等含纤维素多的素食材来搭配，荤素搭配，这样既可以大饱口福，又不会对身体有伤害，两全其美哦！

主料

辅料

土豆香菇烧肉的做法步骤

1.准备好原材料；
2. 热锅少许油，放入五花肉片进去煸炒；
3.煸炒至五花肉片微微出油后加入姜片和大料、冰糖一起进去翻炒；
4.翻炒几下后烹入适量的料酒，再倒入少许生抽和老抽上色；
5.翻炒几下后烹入适量的料酒，再倒入少许生抽和老抽上色；
6.大火煮开后，加盖转为小火炖煮十分钟；
7.加入土豆片，翻炒均匀；
8.加盖继续炖煮五分钟；
9.加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀后大火收汁即可，盛入小钵中，表面撒上小葱末。
10.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 煸炒五花肉时只需放入少许油，要将五花肉油脂微微煸炒出来，这样肉才吃起来不腻，而烧菜味道更香； 2. 泡香菇的水不要泼了，它是天热的味素，加入一起同五花肉炖煮； 3. 我这次选的是面面的土豆，所以很容易炖的糊糊的，但家人喜欢，你可根据自己的喜好选择土豆。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐学生

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