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家庭版煎饼果子
阳台上的草莓
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自己动手,卫生干净。做的早餐,光线不好,拍的不好看。
初级
煎
其他
半小时
食材明细
饼
面粉
40g
荞麦面
20g
鸡蛋
2个
果子
面粉
30g
鸡蛋
15g
盐
适量
配料
辣酱
适量(或者是面酱)
家庭版煎饼果子的做法步骤
1.
面粉,荞麦面用水拌成稀面糊。
2.
面粉加盐,鸡蛋,水和成面团,软硬如包饺子面团。静置几分钟。
3.
面团擀开成薄片如饺子皮薄厚,在上面划几刀。果子生胚做好。
4.
不粘锅放油,煎炸果子。
5.
不粘锅放少许油,中火烧热锅,倒入一勺面糊,拿锅铲堆开成薄饼,(锅不热的话面糊不凝固,推不开)。面糊表面凝固时在上面打个鸡蛋同样用锅铲推开。
6.
翻面。
7.
烤肠提前煎熟,肠体弯曲时可用铲子压压。
8.
在饼上抹一层酱,按自己喜好。我用的鲜椒香辣酱。放上果子,烤肠。卷起。如果觉得果子放凉了,卷好后关火利用余温在不粘锅里盖上盖子焖一会。
9.
做了2个,切开后的样子。
小窍门&温馨提示
粗粮随意搭配,比如玉米面,黄豆面等。
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