四川泡菜

1.泡菜坛洗净 用开水烫一下 晾干备用（无图）。

2.所需食材洗净、切条、晾干水分。

3.适量水加入花椒烧开、冷却后倒入坛中。

4.依次将晾干水分的食材放入坛内，加入适量白酒、冰糖、盐（平时炒菜的两倍）放置阴凉通风处，水槽加水密封。

5.大概五天后就可以吃了。

6.成品！