四川泡菜

• 1.泡菜坛洗净 用开水烫一下 晾干备用（无图）。
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  2.所需食材洗净、切条、晾干水分。
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  3.适量水加入花椒烧开、冷却后倒入坛中。
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  4.依次将晾干水分的食材放入坛内，加入适量白酒、冰糖、盐（平时炒菜的两倍）放置阴凉通风处，水槽加水密封。
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  5.大概五天后就可以吃了。
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  6.成品！

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