菜谱

四川泡菜

 尘欢

四川泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
特点:
多样色彩,咸酸适口,略带甜香。
泡菜有调节口味,也有醒酒解腻的特殊效果。四川泡菜易于贮存,取食方便,既可直接入馔,又可作辅料。如泡菜鱼、酸菜鸡,豆花汤,以及鱼香味菜肴必须的泡生姜,泡辣椒等,均能增加菜肴的风味特色。

主料
辅料
配料
四川泡菜的做法步骤

尘欢 创建于 2012-12-21 16:40:39

查看全部(共10步)
四川泡菜的更多做法
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页