红菜头炒豆腐干

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红菜头炒豆腐干

一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙（METRO）看见有红菜头就买了一个。

红菜头口感爽脆，微甜。素炒或炒肉都好吃，还可以煮汤，拌沙拉等各种吃法，又好吃还又好看。

红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照，就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。

主料

辅料

香葱15克
自制剁椒1茶勺

配料

红菜头炒豆腐干的做法步骤

1.主要材料图。
2.红菜头的外皮是褐色的，把皮削开，美丽的玫瑰红就看到了。
3.太漂亮了，今天就只用半个就可以了。
4.热锅放12毫升油。
5.放入土豆丝和剁椒翻炒。
6.放入豆腐干丝和2克盐。
7.放入香葱翻炒，铲出。
8.锅内放油8毫升。
9.放入红菜头丝。
10.加入1克盐翻炒。
11.加入刚才炒好的豆腐干丝和土豆丝，炒匀出锅。

小窍门&温馨提示

红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。
今天为了拍照，就分开炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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