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包菜炒五花肉
冬天的泥鳅
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初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
包菜
1个
五花肉
200g
辅料
盐
5g
郫县豆瓣酱
10g
生抽
7g
料酒
5g
豆豉
2g
鸡精
2g
香油
2g
白糖
2g
包菜炒五花肉的做法步骤
1.
五花肉片切成一块钱硬币的厚度
2.
葱花切好备用
3.
包菜去根部,在根部切十字花刀
4.
沿花刀处,把包菜掰成四份,每份再用手撕成碎片
5.
锅中放油,中火煸炒五花肉,直至肉片变色有一点点小焦边,出香味
6.
加豆豉煸香
7.
加豆瓣酱炒出红油
8.
下入包菜,大火翻炒1分钟后,加料酒,盐,生抽,白糖,鸡精大火翻炒均匀至包菜完全断生。勾芡,关火淋香油
9.
出锅装盘
分类:
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