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珍珠丸子
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简单
蒸
其他
十分钟
食材明细
主料
猪肉
500克(肥瘦相间的)
糯米
一小碗
姜块
1个
蒜粒
4个
小葱
几根
胡萝卜
几片
鸡蛋
一个
辅料
食用油
适量
酱油
适量
盐
少许
鸡精
少许
糖
少许
蚝油
适量
老酒
适量
珍珠丸子的做法步骤
1.
把猪肉剁成沫(如果你买剁好的肉沫也要加工剁一下才够粘),姜,蒜粒拍扁剁泥放一个容器里,鸡蛋打进去,稍微拌匀,倒入少许老酒,酱油,耗油,放点盐和糖,糖提鲜不可多放,还有生粉,切好的葱碎搅。
2.
将泡好的糯米沥干水放入一个干净的盘子里备用,把肉沫搓成丸子放在糯米上滚一圈均匀粘上糯米
3.
滚好后放入个盘子里,把胡萝卜片剁成沫粘在丸子上增加颜值,上蒸锅15分钟既可
分类:
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