酸辣土豆丝

1.土豆去皮刨丝，用清水淘几遍

2.锅里面水烧开，焯一下土豆丝（大概三十秒就行啦）

3.焯水后过冷水，捞出来控水

4.西红柿，葱，青椒切好备用

5.锅烧热，倒胡麻油，放入葱煸香后，放入土豆丝翻炒几下，加入西红柿稍微炒一会

6.加生抽，老抽，盐，味精，鸡精，十三香，继续翻炒

7.加干辣椒段，青椒丝和油炸辣椒，香醋翻炒三十秒左右出锅

8.酸中带辣，不错嘛😊

9.因为土豆丝焯过水，所以熟的快！放在锅里用大火炒的话，只要两分钟左右就行啦😄