红油鸡丝

英英菜谱

红油鸡丝

主料

仔鸡半只

辅料

红油鸡丝的做法步骤

1.仔鸡半只
2.鸡洗净入清水锅，大火烧开，转小火煮15分钟
3.花椒入热油锅，小火制成花椒油
4.准备调料
5.捞出鸡
6.入冰水中镇凉
7.将鸡肉取下，撕成小条
8.蒜切成末放入小碗中，倒生抽、香醋、芝麻油、花椒油、
9.倒入净水
10.放辣椒酱、小米椒蓉、白糖、鸡精、辣椒油
11.味汁混合，倒入鸡丝
12.调匀

小窍门&温馨提示

调味汁的用量自行调整

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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