泡椒豆腐

1.石屏豆腐冲洗一下，切条

2.根据各自喜好，把豆腐改小块

3.油锅内放比平时炒菜多点的油

4.豆腐块放进去，中火慢煎

5.2~3分钟后，翻面，两面反复，直到两面都成金黄色。

6.石屏豆腐，煎的时候会膨胀涨高，所有豆腐块都涨高了，就说明已经熟透了

7.放入适量泡椒，泡椒水，生抽，清水，没过所有豆腐块，炖大概5~8分钟，让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味，所以不用炖太久。

8.水差不多干的时候，装盘

9.完成