葱烤大排 独家

• 
  1.大排用刀背横竖拍一会，这样肉的口感会好，更入味。
• 
  2.放油，把葱煸香。
• 
  3.下大排，煎一下，一定要用葱油煎，排骨会很香。注意葱不要焦。
• 
  4.煎至发白把肉和葱捞出。
• 
  5.再下一把葱，步骤同上。
• 
  6.把所有煎好的大排放入锅中，加入料酒煮一会，我加的料酒比较多。
• 
  7.一次性加入水，水要加得多，没过排骨，中途不要再加水了。
• 
  8.加入一勺半老抽。
• 
  9.大火煮开，把沫沫头撩出来，转小火盖上盖子焖煮。
• 
  10.收汁的时候加入3勺糖，这里自己试试味道，就好出锅啦！

小窍门&温馨提示