红烧排骨山药

1.排骨切块，用清水泡20分钟，中间换次水

2.冷水下锅，焯水

3.锅里放油，小火熬糖色，至焦黄色

4.到入排骨翻炒片刻，上色

5.放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮翻炒出香味。倒入料酒，老抽，五香粉翻炒。加水炖30分钟。

6.准备好山药，土豆。

7.放入山药土豆，加3勺盐。炖10分钟。

8.大火收汁就好啦。