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泡椒凤爪
独家
董老太厨房
发布
简单
腌
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
泡椒
200克
花椒
10粒
桂皮
1块
八角
1个
姜
适量
蒜
适量
纯净水
适量
盐
适量
白醋
1勺
白糖
1勺
鸡精
适量
泡椒凤爪的做法步骤
1.
把鸡爪洗净,切段备用。
2.
鸡爪放入锅中,加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。
3.
大火烧开,改小火煮10分钟左右,将鸡爪捞出,用水冲洗干净晾凉。
4.
准备一个瓷质的容器,放入泡椒和泡椒水。
5.
加入纯净水、白醋、白糖、盐和鸡精,并把鸡爪放到泡椒水里人味,1-2天即可。
小窍门&温馨提示
1、把鸡爪切段,是为了方便人味。
2、用水冲洗是为了防止出现肉冻。
3、喜欢吃辣的,可以把泡椒切碎。
4、鸡爪泡的时间长短,可以根据自己的口味而定。
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