西红柿炖豆腐

碗里姜膳

西红柿炖豆腐

做法简单又好吃的菜种类繁多，对于上班一族的我来说，下班回家如何做出简单好吃又有营养的饭菜来犒劳一下自己呢？

主料

辅料

西红柿炖豆腐的做法步骤

1.西红柿两个清洗干净，锅中加水煮沸放入清洗干净的西红柿轻烫10秒钟左右
2.烫过的西红柿放凉或者用凉水冲凉，剥去外皮切成小的西红柿丁
3.豆腐一块大约500克左右，切成大小均匀的豆腐块，烫完西红柿的沸水继续煮沸，放入切好的豆腐块焯水1分钟
4.捞出过凉水控干水分备用
5.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
6.热锅加入适量的花生油，把葱花、蒜片爆香
7.烹入适量的料酒和生抽，放入番茄丁加一点点白糖和少许蚝油
8.翻炒均匀并且炒出番茄汁
9.放入切好的豆腐块翻炒均匀
10.加适量的盐调味儿，盖上锅盖中火炖制
11.汤汁被豆腐完全吸收后关火
12.点几滴香油搅拌均匀即可出锅
13.装盘，香菜点缀！

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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