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西红柿炖豆腐
碗里姜膳
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做法简单又好吃的菜种类繁多,对于上班一族的我来说,下班回家如何做出简单好吃又有营养的饭菜来犒劳一下自己呢?
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
西红柿
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
香油
适量
西红柿炖豆腐的做法步骤
1.
西红柿两个清洗干净,锅中加水煮沸放入清洗干净的西红柿轻烫10秒钟左右
2.
烫过的西红柿放凉或者用凉水冲凉,剥去外皮切成小的西红柿丁
3.
豆腐一块大约500克左右,切成大小均匀的豆腐块,烫完西红柿的沸水继续煮沸,放入切好的豆腐块焯水1分钟
4.
捞出过凉水控干水分备用
5.
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
6.
热锅加入适量的花生油,把葱花、蒜片爆香
7.
烹入适量的料酒和生抽,放入番茄丁加一点点白糖和少许蚝油
8.
翻炒均匀并且炒出番茄汁
9.
放入切好的豆腐块翻炒均匀
10.
加适量的盐调味儿,盖上锅盖中火炖制
11.
汤汁被豆腐完全吸收后关火
12.
点几滴香油搅拌均匀即可出锅
13.
装盘,香菜点缀!
分类:
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