熘肝尖

大海微澜

熘肝尖

美味下酒菜，口感细腻嫩滑，味道鲜美，也是一道老少皆宜的家常菜。

主料

猪肝1叶

辅料

熘肝尖的做法步骤

1.猪肝用水泡出血水
2.切薄片，冷水跑出出血水洗净后，加少许料酒、盐、糖腌制10分钟，加入淀粉抓一下
3.炒锅加入适量的油，滑炒猪肝至变色，取出
4.锅底油爆香五香粉、洋葱，加入青红椒翻炒
5.加入猪肝翻炒，加入盐、海鲜酱油调味，少许水淀粉够薄芡
6.出锅。

小窍门&温馨提示

猪肝切片后要冷水多浸泡一会，泡出血水也泡出毒素，吃的更健康。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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