熘肝尖

• 
  1.猪肝用水泡出血水
• 
  2.切薄片，冷水跑出出血水洗净后，加少许料酒、盐、糖腌制10分钟，加入淀粉抓一下
• 
  3.炒锅加入适量的油，滑炒猪肝至变色，取出
• 
  4.锅底油爆香五香粉、洋葱，加入青红椒翻炒
• 
  5.加入猪肝翻炒，加入盐、海鲜酱油调味，少许水淀粉够薄芡
• 
  6.出锅。

小窍门&温馨提示