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锡纸把骨
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清酒淡茶
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这个把骨是和排骨连接的部位,但不是脊骨,比排骨有嚼劲,比起排骨吃起来更有“啃骨头”的满足感。
简单
烤
五香
一天
食材明细
主料
把骨
500g
辅料
生抽
10ml
老抽
3ml
蚝油
1匙
盐
少许
糖
1勺
葱花
适量
姜丝
适量
料酒
2匙
五香粉
1匙
食用油
15ml
锡纸把骨的做法步骤
1.
把骨洗净,放入蚝油。生抽,老抽,盐,五香粉
2.
放入糖,葱姜
3.
放入料酒抓匀
4.
放入食用油抓匀,入冰箱冷藏1天。
5.
烤盘上放锡纸,锡纸上抹油,放上腌制好的把骨。
6.
在把骨上面盖上一张锡纸,四周封好,入烤箱,180度上下火20分钟。
7.
取出,去除上面的锡纸,再次放入烤箱烤15分钟。
8.
取出,当心烫。
小窍门&温馨提示
收放烤盘时注意别烫手。每个型号烤箱使用起来不一样,温度和时间根据实际情况调整。
分类:
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