洋葱孜然牛肉片

小玉儿HiJade 发布

洋葱孜然牛肉片

牛肉切的薄薄的，腌渍后一炒就成，很嫩又快手，怎么做都好吃，放点孜然自带烧烤感。

食材明细

主料

牛肉片400克
洋葱1个

辅料

洋葱孜然牛肉片的做法步骤

1.洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水，沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉，抓匀腌渍10分钟。
2.热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生，洋葱呈现黄色后撇油盛出，就是只盛洋葱，油留锅底。
3.加入姜片炸香。
4.加入牛肉片划炒开至变色。
5.加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。可尝下味，盐量自行酌量增减。
6.汤汁浓稠后加入孜然粉。
7.撒葱盛盘。
8.趁热吃。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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