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青椒炒猪腰
香香83
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我不会切腰花,所以就是直接切的片。但不影响味道,可是没那么好看罢了。
简单
炒
其他
十分钟
食材明细
主料
猪腰
1个
辅料
青椒
230g
姜
适量
大蒜
适量
配料
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒炒猪腰的做法步骤
1.
猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片备用;
2.
青椒,姜,大蒜,干辣椒备用;
3.
取一个小碗,调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖,鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用;
4.
锅放清水煮开,放入切好的猪腰焯烫下;
5.
捞出备用;
6.
热油锅,下姜蒜和干辣椒爆出香味;
7.
倒入青椒炒一会;
8.
放入焯烫过的猪腰炒几下;
9.
倒入刚调好的料汁下去,快速的炒几下,至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。
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