香酥鸡蛋灌饼

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香酥鸡蛋灌饼

每天早上都会看到卖鸡蛋灌饼的摊点前，排着长长的队伍，食品安全闹的真的是。。。。还是自己在家做吧，美味又健康！

主料

辅料

配料

香酥鸡蛋灌饼的做法步骤

1.面粉中先倒入热水，搅拌均匀。
2.再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。
3.鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。
4.搅拌均匀。
5.醒好的面团，搓成成条。
6.切成小剂子。
7.擀成圆饼。
8.在饼中倒入几滴油。
9.像包包子一样包好。
10.收口朝下。
11.擀成圆形。
12.锅烧热，放少量的油。
13.放入饼胚。
14.烙至起大的泡泡。
15.用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。
16.翻面，煎至两面金黄即可。
17.切开趁热食用。

小窍门&温馨提示

倒入鸡蛋液后要用小火，否则外面糊了，里面的鸡蛋还没熟透。

分类：主食家常菜老人早餐

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