香菇炒鸡肉腿

1.干香菇提前泡发，用热水泡快些，一定要泡软，鸡腿洗净斬成块，尖椒切圈，姜切片

2.鸡腿块装入碗里，调入料酒，生抽，盐，拌匀，放一边腌制十至二十分钟，

3.锅烧热放食用油，待油热倒入腌制好的鸡腿翻炒

4.炒至水份干了，放入香菇和青椒一起翻炒，香菇可以切成俩半，也可以不切

5.待香菇炒熟，调入一勺自制的辣酱和鸡精，炒匀就可以了

6.装盘