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酸菜鱼
凡龙
发布
简单
炖
酸辣
半小时
食材明细
主料
草鱼
适量
辅料
酸菜
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
腌料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酸菜鱼的做法步骤
1.
先将草鱼片成鱼片,刺骨和肉分开,然后用腌料,料酒鸡蛋清腌制,用手打匀鸡蛋清,然后腌制十分钟
2.
将葱滚刀切。姜片,蒜片酸菜备好。
3.
用油炒锅待出葱香味后放入酸菜,继续炒
4.
翻炒两三分钟后放入鱼骨头和鱼头,加入水炖五六分钟,随后加入鱼片
5.
放鱼片后待六七分钟就可以盛盘了,(炖时不要总是翻动,要不鱼肉会散烂)
分类:
热菜
家常菜
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