雪菜烧鸡独家

用心烧饭的姑娘发布

雪菜烧鸡

这道菜开胃可口，很下饭

主料

辅料

雪菜烧鸡的做法步骤

1.将鸡洗干净，剁成块
2.买回来的雪菜有点咸，用清水多洗几遍，沥干水份
3.蒜头剥皮，生姜切成丝，蒜苗切成沫，备用
4.第一步，将锅烧热，不放油，倒入雪菜清炒2分钟便可盛出，（这样可以炒点雪菜的色素味）
5.油锅烧热，放入蒜头，生姜，辣椒
6.再放入剁好的鸡块炒至变色，放入少许老抽，料酒，糖，盐，再炒至一两分钟放入一大碗水盖过鸡块的表面
7.大火烧开后再改小火煮10分钟
8.再放入雪菜，大火煮开，在改小火煮10分钟左右撒上蒜苗沫就可以装盘啦
9.

小窍门&温馨提示

雪菜一定要记得干锅炒一下，能去雪菜的色素味，火候也要掌握，小火煮比较入味

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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