烤年糕

阳台上的草莓

烤年糕

这款年糕没有放糖，非常百搭，炒，涮，烤都行。烤好后配了一碟草莓酱，酸酸甜甜，小朋友也爱吃。

主料

糯米粉150g
大米粉150g

辅料

烤年糕的做法步骤

1.准备糯米粉和大米粉。
2.称重混合均匀加水和成面团。
3.面团和好后的样子。
4.烤盘抹一层油。没有的可在屉布上抹油。
5.放蒸锅蒸，大火开锅后中火蒸40分钟。
6.蒸好后的样子。
7.保鲜袋里倒少许油防粘连，年糕团放保鲜袋里揉光滑。
8.搓成长条卷紧，降温冷藏2小时。
9.年糕条切0.5厘米厚的片，烤盘铺铝箔纸放上年糕片，入烤箱中层。
10.中层上下火180度，烤到俩面金黄即可。这个过程大概是10分钟。
11.配一碟草莓酱，酸甜可口。

小窍门&温馨提示

烤箱温度时间根据自己家烤箱脾气调整。年糕片切厚一些，烤好后会鼓起，表片酥脆，内心软糯。不用草莓酱原味的也非常好吃。

分类：小吃老人秋季食谱冬季食谱学生

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