酱油虾

1.新鲜河虾六两

2.锅里放油，烧热，油一定要烫，这样烧出来的虾才能保持肉紧。油热后放入虾煸炒，等虾全部红透后，放入料酒，鲜酱油，盐，及一小碗水。煮开即可。

3.煮开，开锅，乘盘。放入蒜苗。