红烧肉

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红烧肉

爱吃肉的你，绝不可错过这道家常红烧肉！香气四溢回味无穷且不肥腻！

主料

五花肉500克

辅料

红烧肉的做法步骤

1.精品五花肉。（一层肥一层瘦）
2.准备好的大料（超市或者菜市都有卖）洗净，姜拍一下。
3.准备冰糖，生抽，料酒。
4.五花肉洗净，切成麻将块大小备用。
5.放入不粘锅中，小火煎。
6.一面金黄色翻面。
7.煎出大部分油脂，把多余的油倒出。
8.加入冰糖。
9.加入大料。
10.加入开水，没过肉即可。
11.加入生抽和适量盐。
12.盖上盖子，小火焖四十分钟。
13.焖制过程中，用黄瓜切出花状摆盘。
14.关火收汁，装盘。

小窍门&温馨提示

把五花肉煎出一部分油，焖出来的肉质更香！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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