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五花肉胡萝卜炒海带
冬季心情
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一直都喜欢吃海带,凉拌、炖、做汤,无论怎么做,都是我的最爱。我这次用的是和五花肉一起炒的方法,事先将海带煮熟,再炒,口感软嫩,老人和孩子都可以食用。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
海带
97克
胡萝卜
55克
五花肉
59克
辅料
盐
0.5克
食用油
3克
生抽
6克
料酒
5克
花椒粉
0.5克
葱
1段
姜
2克
五花肉胡萝卜炒海带的做法步骤
1.
原料:海带(海带先洗净用水煮熟)、胡萝卜、五花肉、姜、葱。
2.
海带、胡萝卜切0.2厘米宽的条,五花肉切1元钱硬币厚的片,葱切葱花,姜切粒。
3.
锅烧热加入食用油,下五花肉片。
4.
煸出肉的油脂,五花肉边缘有焦边时,加葱花、姜粒,炒香。
5.
加入料酒和生抽,翻炒均匀。
6.
下入胡萝卜,翻炒均匀。
7.
加盐和花椒粉,炒匀。
8.
最后加入海带,翻炒均匀后出锅。
9.
美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1、海带是新鲜的,事先用清水洗净,煮熟。
2、五花肉我用的是稍微肥点的,要煸出油脂才会好吃。
3、我用的海带是盐渍的,制作菜品时,要注意盐的用量。
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